Nos llegaron nuevos productos de PACARI y estoy feliz haciendo nuevas preparaciones! Y quería compartir con ustedes 2 recetas que me encantan.
Como ya les he dicho antes, me encantan las cosas dulces, y si bien trato de no comer todos los días, hay ciertas cosas que me ayudan a sobrellevar días con antojos por cosas que antes disfrutaba y que hoy en día prefiero no comer, porque tengo claro que actualmente me siento física y mentalmente mejor que en toda mi vida.
Todo el tiempo en que llevo alimentándome de manera natural y conciente he aprendido nuevas formas de relacionarme con la comida. Desde que tenía 16 años (quizás desde antes, pero en esta etapa fue cuando me di cuenta) que la comida fue para mi, una forma de refugiarme y evitar sentir emociones que podían resultar muy dolorosas de enfrentar, y todo esto me llevó a vivir ciclos interminables de dietas, comer en exceso y cansancio emocional.
No puedo decir que he superado todo esto de un día para otro. Llevo 2 años con esta nueva forma de alimentación, y de a poco he podido cambiar la relación que tenía con la comida. Hoy soy capaz (al menos la mayor parte del tiempo) de elegir alimentos que me nutren y que no causan alteraciones en mi organismo, pero cuando tengo antojos, necesito de alimentos que reemplacen opciones poco saludables. Por esto, quiero compartir con ustedes esta receta de Brownie y una variación a una receta de chía que habíamos hecho antes (más abajo puedes ver el video en donde mostramos paso a paso cómo preparlas):
Brownie crudivegano:
Ingredientes:
- Nueces (yo también usé un poco de pulpa de almendras que me sobró de cuando hice leche, y aunque no es necesario creo que fue muy buena idea utilizarla)
- Dátiles
- Cacao en polvo crudo Pacari
- Cacao nibs crudos Pacari
- Coco rallado (opcional)
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y luego dar forma a la “masa” y a disfrutar!
Delicia de chía:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 3 cucharadas de avena integral
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de cacao nibs crudos Pacari
- 1 cucharada de coco rallado
- Stevia a gusto
- Pasas (opcional)
Instrucciones:
En un pocillo o frasco poner la chía con la avena y luego agregar la leche de almendras. Dejar remojando durante la noche y en la mañana agregar los cacao nibs , el coco rallado y la stevia.
La entrada Comer como alivio emocional y Receta de Brownie crudivegano y Delicia de chía aparece primero en Loving Life.